Zašto meso uzrokuje
Bolesti

Zašto meso uzrokuje "super bube"

Antibiotici se obično primjenjuju različitim farmama životinja kao što su goveda, pilići i svinje kako bi se spriječilo bakterijske infekcije koje mogu oštetiti imunološki sustav, uzrokujući morbiditet i smrtnost. Međutim, također je važno prepoznati činjenicu da prekomjerna upotreba antibiotika također može dodatno oštetiti životinje na farmama induciranjem pojave bakterijskih sojeva koji su tehnički klasificirani kao "otporni na lijek". Izraz otpornost na lijek odnosi se na kapacitet bakterijskih sojeva da bi se oduprli učincima primijenjenih antibiotika, što je rezultiralo kontinuiranom podjelom u tijelima farmi životinja. Osim toga, bakterijske sojeve rezistentne na lijekove mogu se prenijeti ljudima izravnom konzumacijom zaraženog mesa. Pojedinci koji jedu kontaminirano meso mogu stoga biti izloženi riziku od bakterijskih infekcija, kao i poremećaja koji uključuju imunološki sustav.

Izvješće o štetama imunološkog sustava

Prema nedavnom izvješću objavljenom u časopisu Emerging Infectious Diseases, trend povećanja u otpornosti na lijekove na antibiotike uočeno je u raznim vrstama bakterija Escherichia coli (E. coli) od 1950. do 2002. godine. Bakterije E. coli prepoznate su kao glavni uzročnik za širok spektar infekcija koje mogu oštetiti zdravlje, uključujući gastroenteritisa, crijevne gripe, meningitisa, pa čak i septikemije. Ova bakterijska vrsta također je sposobna napredovati u različitim različitim domaćinima, čime se farmske životinje mogu lako postići za infekcije koje uzrokuju prekomjerno bombardiranje i oštećenje imunološkog sustava životinja.

Otpornost na lijekove opsežno je promatrana u E. coli jer je je inherentno sposobna sama mutirati, posebice u smislu promjena u njegovom genetskom slijedu, koja kontrolira njegovu sposobnost da izbjegne utjecaj i štetu koju uzrokuju različite vrste antibiotika. Stoga je moguće da se konstantne promjene u genetskom sustavu ovog bakterijskog soka odvijaju tako brzom brzinom da imuni sustav domaćina, kao što su goveda, pilići ili svinje, postaje nesposoban za vožnju svog imunološkog sustava da proizvodi protutijela koja mogu specifično su u interakciji s cirkulirajućim mikroorganizmima pri istoj brzini.

Na temelju računa dr. Tadessea i njegovog istraživačkog tima sa sjedištem u Food and Drug Administration (FDA), opseg rezistencije na lijek protiv antibiotika u E. coli je skočio s 7,2% u 1950. godini na 63,6% u 2002. godini. To značajan porast općenito uključuje tri antibiotika, naime tetraciklin, streptomicin i sulfonamid, koji su najduže korišteni u uzgoju životinja. Istraživanje je stoga ukazivalo na to da je produljena uporaba tih antimikrobnih lijekova rezultirala potencijalnim oštećenjem poljoprivrednog i javnog zdravlja kroz pojavu patogenih bakterijskih sojeva otpornih na lijekove koje često ne prepoznaju imunološki sustav domaćina.

Antibiotici i Imunološki sustav

Zanimljivo je da se povećanje otpornosti na antibiotike dogodilo tek u posljednja dva desetljeća, što upućuje na to da tijekom prvih 30 godina preventivnog liječenja antimikrobnim lijekovima E. coli može razviti nove sojeve koje imunološki sustav nije otkrio od tih životinja. Ovaj učinak prikrivanja na imuni sustav mogao je tada dopustiti da se bakterijski soj dalje razmnoži u životinjama, uključujući širenje novih genetičkih svojstava na novo generirane bakterije i otpornost na obično korištene antibiotike. Ovi lijekovi tako su izgubili kapacitet u izazivanju genetskog oštećenja bakterija, omogućujući im da se ti mikroorganizmi prenose na sljedeće generacije životinja.

Ali točno kako su identificirani bakterijski sojevi rezistentni na lijekove? Bolnice slijede standardne postupke za pacijente koji su primljeni u bolnice zbog sumnje na bakterijske infekcije. Prvo, uzorci urina tih bolesnika prikupljaju se i analiziraju jednostavnim mikrobiološkim detekcijskim testovima. Uzorci urina su iscrtani na agar ploče koje su dopunjene s različitim vrstama antibiotika. Svaki bakterijski rast na tim pločama zatim se dalje ispituje na osnovi citoloških svojstava, zajedno s njihovom reaktivnošću na antimikrobni lijek prisutan na ploči agara. Soj E. coli može se stoga klasificirati kao otporan na amoksicilin ako je opaženo da raste na agarskoj ploči koja je nadopunjena amoksicilinom.

Pojedinosti nedavnog medicinskog izvješća FDA-e mogu biti prilično zabrinjavajuće, osobito kada se pogleda u posljedice posjedovanja bakterijskih sojeva otpornih na lijekove u mesu koje obično konzumiraju tijekom običnih obroka. Kapacitet tih mikroorganizama da i dalje neopaženo od strane imunološkog sustava je također dovoljan razlog za izazivanje zabrinutosti za javno zdravlje. Da bi se spriječila moguća zdravstvena šteta koju bi mogla stvoriti otpornost na lijekove, možda će biti nužno identificirati nove i učinkovitije antimikrobne lijekove koji bi mogli potencijalno oštetiti životni ciklus ovih bakterija. Osim toga, pravilno održavanje imunološkog sustava u životinja i ljudi također može pomoći u sprječavanju mogućeg oštećenja tijela.

Ozbiljnost psorijaze može biti pod utjecajem puberteta, trudnoće, poroda i menopauze
Slabo je metaboličko zdravlje rezultat "sve u moderiranju" savjeta

Ostavite Komentar