ŠTo jesti: Brokula protiv cvjetača
Zdravlje

ŠTo jesti: Brokula protiv cvjetača

uz njih u prolazu, ali jeste li ikada razmišljali o njihovim razlikama? Naravno, jedan je zelen i jedan je bijeli, ali ide puno dublje od toga.

Vitamini

Iako su obje veggije bogate vitaminima A, C i K, brokula pobjeđuje cvjetaču, koja sadrži: više od svih triju vitamina. Zapravo, jedna šalica brokula sadrži 135 posto dnevnog unosa vitamina C, 11 posto unosa vitamina A i 116 posto unosa vitamina K. Za usporedbu, jedna šalica cvjetača čini 87 posto vaših dnevnih vitamina C, nema vitamina A i sadrži 21 posto dnevnog vitamina K.

Protein

Prosječni muškarac zahtijeva približno 56 grama proteina dnevno, dok prosječna žena zahtijeva oko 46 grama. Ti se brojevi mijenjaju s razinom aktivnosti koju angažirate, kao i vašom vrstom tijela i dobi, međutim, za naše potrebe, poslužit će kao smjernica. I brokule i cvjetača sadrže sličnu količinu proteina u jednom šalicu, s prosudbom brokule 2,6 grama i cvjetačem od 2,1 grama. Iako nisu značajni izvor bjelančevina, oni pružaju makronutrijent prirodno i bez dodanih šećera proteinskim štapićima i trese.

Kalorije

Obje povrće su niske u kalorijama, čineći ih izvrsnim zalogajem za svakoga tko promatra njihov dnevni unos kalorija. Brokula sadrži 31 kalorije po čaši, dok cvjetača sadrži 27 kalorija po čaši. Međutim, taj broj ne odražava kako se pripremaju povrće.

Minerali

Brokula i cvjetača sadrže važne minerale poput kalcija, željeza, magnezija, fosfora, kalija, cinka i folata. Brokula gotovo udvostručuje količinu kalcija po čaši, sa 4,3 posto dnevnog unosa, u usporedbi s cvjetača 2,4 posto. Obje imaju slične količine željeza po čaši, s brokulom koja sadrži četiri posto vašeg dnevnog zahtjeva i cvjetača od tri posto. Brokula također sadrži 4,8 posto magnezija, šest posto fosfora i 8,2 posto kalija po čaši, dok cvjetača ima četiri posto magnezija, 4,7 posto fosfora i 9 posto kalija po čaši. Obje imaju gotovo jednaku količinu cinka, iako brokula sadrži nešto više od 2,6 posto dnevnog unosa po šalici dok cvjetača sadrži dva posto.

Zdravstvene prednosti brokule i cvjetača

Ove crunchy cruciferous povrće nisu samo sadrže vitamine i minerale, također dolaze sa nizom zdravstvenih prednosti za sve, od srca i očiju do prevencije raka.

Rak: Brokula i cvjetača sadrže i spojeve koji mogu pomoći detoksifikaciji kancerogenih tvari i sprečavanju razvoja neki rakovi. Pregled u Napredak u eksperimentalnoj medicini i biologiji također je utvrdio povezanost između konzumacije brokule i cvjetača (zajedno s prokulicama i keljima) i manji rizik od razvoja raka.

Srce: I povrće je bogato vitaminima i mineralima koji su izvrsni za zdravlje vašeg srca. Brokula ima protuupalno svojstvo koje pomaže u sprječavanju oštećenja krvnih žila i može pomoći u smanjenju razine kolesterola.

Oči: Brokula je posebno pogodna za zdravlje oka i može pomoći onima s problemima vida kao što su katarakte, kao i sprečavanje oštećenja od slobodnih radikala.

Probavljanje: I brokule i cvjetača sadrže mnogo vlakana koja je izvrsna za vaše probavno zdravlje. Cvjetača također sadrži protuupalno svojstvo koje može pomoći kod stanja kao što su ulcerozni kolitis, sindrom iritabilnog crijeva i Crohnova bolest.

Dakle, što je zdravije, brokula ili cvjetača? Dok su oba povrća pakirana s esencijalnim vitaminima i mineralima koje vaše tijelo treba ispravno funkcionirati, brokula izlazi na vrh zbog većih količina vitamina A, C i K, kao i veće količine minerala kalcija, magnezija, fosfora, željeza i cinka. To ne znači da biste trebali izrezati cijeli cvjetača, budući da je bijelo križićno povrće blisko drugo u smislu vitamina i minerala i nudi mnoge iste zdravstvene prednosti svog zelenog rođaka.

Seniori, jedna stvar koja treba imati na umu ovog ljeta
Priroda bjelančevina u mokraći: Testovi i dijagnoza

Ostavite Komentar