Sirova tuna povezana s izbijanjem Salmonella diljem SAD-a
Zdravlje

Sirova tuna povezana s izbijanjem Salmonella diljem SAD-a

Više država izbijanja salmoneloze do sada je pogodila 62 osobe i potaknula Centre za kontrolu bolesti kako bi izdali upozorenje restoranima i prodavačima.

Od 20. srpnja 2015., 62 osobe iz 11 država izvijestile su o utjecaju izbijanja bolesti. Od njih je 11 osoba hospitalizirano. Moguće je da će više ljudi izaći naprijed, jer je potrebno prosječno dva do četiri tjedna prijaviti bolest.

Slučaj onih koji su pogođeni izbijanjem je kako slijedi: Kalifornija (34), Arizona (11), Novi Meksiko (6), Minnesota (4), Illinois (1), Michigan (1), Mississippi (1), Južna Dakota (1), Virginia (1), Washington (1) i Wisconsin (1). od tih ljudi je izvijestila jesti sushi napravio sa sirovom tunom, u roku od jednog do sedam dana prije pojave simptoma. Laboratorijska otkrića podupiru teoriju epidemiološkim istraživanjima koja upućuju na to da je zamrznuta sirova tuna najvjerojatniji izvor infekcija.

U pokušaju za suzbijanje izbijanja, Osamu Corporation je dragovoljno podsjetila na dvije serije zamrznute tune žute tune. Dvije uključuju svu smrznutu tunu koja se isporučuje u trgovinama i restoranima u svim državama između 9. svibnja 2014. i 9. srpnja 2015. Narudžbenice na kartonskim kutijama su 8563 do 8599. Postoji i zamrznuti riblji komad tune koji se distribuira u sushi restorana. Broj čestice je 68568.

Restorani se upozoravaju da ne prodaju niti služe ni jednom od povučenih proizvoda od tune. Voditelji i vlasnici restorana se pozivaju da provjeravaju svoje zamrzivače za povlačenje proizvoda i da vrate proizvode koji zadovoljavaju gornji opis. A ako postoji sumnja u određeni proizvod, bolje je pogriješiti na strani opreza i ne poslužiti ga.

Opća javnost također se upozorava kako ne bi jeli sirovu ribu ili sirove školjke. Naročito djeca do pet godina, starije osobe, trudnice i osobe s slabim imunološkim sustavom, svi imaju veći rizik od bolesti koje se prenose hranom.

Većina ljudi zaraženih salmonelom razvija sljedeće znakove i simptome 12-72 sata nakon što je izložene bakterijama: proljev, groznica i grčevi u trbuhu. Bolest obično traje četiri dana do tjedan dana, a većina ljudi oporavi bez liječenja. Međutim, u nekim teškim slučajevima, simptomi mogu biti tako akutni da bi hospitalizacija mogla biti potrebna. Sekundarna infekcija može rezultirati kada se infekcija širi od crijeva do krvotoka, a zatim do drugih mjesta u tijelu. U takvim slučajevima, liječenje antibioticima je važno kako bi se spriječilo širenje na važne organe poput mozga.

CDC i državni i lokalni zdravstveni dužnosnici i dalje nadziru izbijanje kako bi identificirali dodatne bolesne ljude i da ih intervjuiraju o njihovom unosu hrane prije bolesti.

Izvor:

//www.cdc.gov/salmonella/paratyphi-b-05-15/index.html

Zaustavljanje pušenja i mamurluka - Novo istraživanje
ŽVakanje problema? Evo kako ćete opet uživati ​​u hrani

Ostavite Komentar