Dijeta bez glutena je dobra za celijakiju, ali ne nužno zdravo za razliku od drugih: studija
Zdrava Prehrana

Dijeta bez glutena je dobra za celijakiju, ali ne nužno zdravo za razliku od drugih: studija

Danas je teško ne primijetiti sve proizvode bez glutena dostupnih u trgovinama zdrave hrane i trgovinama. Došlo je do priljeva knjiga, članaka iz časopisa i segmenata vijesti, koji su svi oni obilježili gluten kao negativni negativac.

Ipak, nema dokaza koji bi podržali dijete bez glutena za bilo koga osim onih koji su zapravo pod utjecajem glutena. Zapravo, neki stručnjaci kažu da nakon prehrane bez glutena u odsutnosti celijakije može doista biti štetno za vaše zdravlje.

Pronađeno u pšenici, ječmu i raži, gluten je protein koji služi kao "ljepilo" u hrani poput kruha, tjestenine i žitarica, kao i proizvoda kao što su balzam za usne, pa čak i ljepilo na stražnjoj strani omotnica i markica.

Danas, otprilike

1,6 milijuna Amerikanaca slijedi dijetu bez glutena , čak i ako nemaju nikakvih glutena dijagnosticirana je da ima nekolijentu ne-celijakog glutena (NCGS) - ili intoleranciju glutena. Procjenjuje se da oko 18 milijuna ljudi u SAD-u ima neki oblik intolerancije glutena, doživljava simptome kao što su: proljev, umor, glavobolja, nadutost, plin i koža. U međuvremenu, samo jedan posto od populacije, oko 1 u 133 osobe, ima ono što se naziva celijakija, što je teža netolerancija glutena.

Kada je riječ o celijakijoj bolesti, gluten donosi imuni odgovor koji napada podlogu tankog crijeva. Dakle, ne možete učinkovito apsorbirati hranjive tvari u krvotok, što može dovesti do anemije, odgođenog rasta, pa čak i gubitka težine. Ako se ne liječi, celijakija može dovesti do drugih zdravstvenih stanja, poput

osteoporoze, multiple skleroze, neplodnosti i neuroloških stanja. A, nažalost, jedini način liječenja celijakije jest usvajanje strogog, bezglutenskog dijeta. Što je dijeta bez glutena?

Bez prehrane glutena je prazna sva hrana koja sadrži određenog proteina. To znači da su ranije spomenuti kruh i žitarice, ali i pivo, slatkiši, kolači, pite, pržene krumpiriće, prerađene meso i juhe, osim ako nisu posebno označene bez glutena.

Ljudi koji slijede ovu prehranu jesti namirnice koje su prirodno bez glutena: voće i povrće, svježa jaja, svježe meso, riba i perad, neprerađeni grah, sjemenke i orašasti plodovi, kao i većina mliječnih proizvoda.

Naravno, mnoge žitarice i škrobovi se smatraju dijelom bez prehrane glutena.

Trgovine su opskrbljene širokim izborom bezglutenskih alternativa ovih dana, premda su skuplje od glutena,

Da li dijeta bez glutena stvarno koristi zdravlje?

Ipak, malo je dokaza da - s iznimkom celijakije - gluten šteti našem zdravlju. 2013. studija australskog Sveučilišta Monash nije pronašla nikakve dokaze o "specifičnim ili doznim učincima glutena" u bolesnika s NCGS-om. Istraživači su otkrili da je nadraženost koja je prethodno identificirana u sudionicima studije bila zapravo povezana s potrošnjom ugljikohidrata. Osim toga, studija objavljena u časopisu Journal of Proteome Research objavljena je u studenom 2014. godine, otkrila je da bi glutenni pšenični proteini mogli izazvati celijakiju bolest. Drugim riječima, gluten može biti loš za vašu prehranu i zdravlje samo ako ste primili dijagnozu celijakije.

Ali to nije sve. Gluten-free dijeta može dovesti do nižih razina željeza, kalcija, vlakana, folata, tiamina, riboflavina i niacina, također, prema Mayo Clinic. Razlog? Vrlo često, rafinirana hrana bez glutena nije obogaćena esencijalnim vitaminima i mineralimaStoga se sjetite, iako je gluten stavljen kao negativni negativac, važno je razgovarati s vašim obiteljskim liječnikom ili dijetetičarom prije nego što odete potpuno bez glutena. Mogli biste propustiti važne hranjive tvari potrebne za vaše tijelo

Uklanjanje ove hrane iz vaše prehrane je loše za vaše kosti
Liječenje apneje za vrijeme spavanja može imati koristi od epilepsije

Ostavite Komentar