Ovisna o dijeti soda? Europsko tijelo za sigurnost hrane ne kaže novi rizik od aspartama
Bolesti

Ovisna o dijeti soda? Europsko tijelo za sigurnost hrane ne kaže novi rizik od aspartama

Tijekom godina aspartam je bio središte mnogih kontroverzi, a neki čvrsto uvjereni da je potrošnja aspartama u prehrani odgovoran je za zdravstvene uvjete kao što su rak i prijevremeno rođenje.

Međutim, Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) nedavno je provela sveobuhvatnu procjenu rizika i utvrdila da je konzumacija aspartama na umjerenim razinama općenito sigurna. Voda, znamo, bi trebala biti gutljaj za žeđ, ali one bubrežne bezalkoholne napitke mogu biti tako zarazna.

Što je aspartam?

Aspartam je umjetni zaslađivač koji se prodaje pod markom naziva se NutraSweet® i Equal®. Sastoji se od fenilalanina i asparaginske kiseline, koji su aminokiseline. Aminokiseline se nalaze u mnogim hranjivim tvarima i stvaraju blokove za proteine. Aspartam je oko 200 puta slađi od šećera i koristi se u mnogim niskokaloričnim hranama i bezalkoholnim pićima. Aspartam se koristi u tim proizvodima, jer se ista razina slatkoće može postići s mnogo manje tvari, tako da ti proizvodi za hranu i piće sadrže manje kalorija. Izrada ih, čini se, savršeno odgovara niskom potrošenom kalorijskom potrošaču koji želi smanjiti kilograme ili zadržati mršav.

Trenutne preporuke za aspartame u prehrani

Umjetna sladila, uključujući aspartame, regulirana su u SAD-u od strane Uprave za hranu i lijekove (FDA) i EFSA u Europskoj uniji. Ova regulatorna tijela postavljaju prihvatljiv dnevni unos (ADI) za umjetna sladila. Općenito ADI je postavljen u količini koja je oko 100 puta manja od količine koja može uzrokovati negativne učinke na zdravlje, na temelju rezultata istraživanja na životinjama. Trenutno, FDA je postavila ADI za aspartam pri 50 miligrama po kilogramu (mg / kg) tjelesne težine. ESFA je postavila nešto niži ADI za aspartam pri 40 mg / kg.

Aspartamno zaslađeno bezalkoholno piće tipično sadrži oko 185 mg aspartama po 12 fl. oz. servirati. Dakle, odrasla osoba bi trebala konzumirati više od 19 bezalkoholnih pića ili 100 pakiranja tabletnog zaslađivača dnevno da prijeđe zonu sigurnosti.

Mišljenje federalnih zdravstvenih agencija

Različite studije vezale su uzimanje umjetnog zaslađivača u prehrani s brojem zdravstvenih stanja, uključujući bolesti srca, dijabetes i određene vrste raka. Međutim, savezna zdravstvena agencija ne identificira aspartam (ili bilo koji drugi umjetni zaslađivač) kao opasnost za zdravlje. Zapravo, i National Cancer Institute (NCI) i Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) ne prihvaćaju niti jedno istraživanje koje je pronašlo negativne zdravstvene učinke određene potrošnjom aspartama u prehrani. Regulatori sigurnosti hrane u EU i SAD-u naveli su podatke o prazninama i drugim pitanjima vezanim za istraživanja koja su pokazala vezu između aspartama i negativnih učinaka na zdravlje.

Negativne zdravstvene posljedice koje su prouzročene

Članovi povjerenstva ESFA-e o prehrambenim aditivima i izvori hranjivih tvari dodanih hrani (ANS panel) pregledali su sva znanstvena istraživanja na životinjama i ljudima o aspartame u obje objavljene i neobjavljene izvore za procjenu rizika. Osim toga, istraživači su slušali mišljenja dionika i više od 200 komentara s javnog savjetovanja.

ESFA je utvrdila da konzumacija aspartama u prehrani, pri sadašnjem ADI od 40 mg / kg, nije imala utjecaja na bihevioralne ili kognitivne funkcioniranje, neurološki razvoj mozga ili središnji živčani sustav kod djece ili odraslih. Osim toga, sadašnja studija također je isključila potencijalni rizik da aspartam uzrokuje oštećenje gena ili uzrokuje rak. Nadalje, utvrđeno je da aspartam ne predstavlja nikakav rizik za razvoj fetusa. Rezultati istraživanja pokazuju da potrošnja aspartama na razinama unutar preporučenog ADI-a ne predstavlja značajan rizik za zdrave odrasle ili djecu.

Tvrtke koje koriste aspartame u svojim proizvodima, posebno Coca Cola®, lako će disati s rezultatima procjena rizika. Proizvođač bezalkoholnih pića u kolovozu pokrenuo je oglasnu kampanju koja se bavi potrošačkim strahovima zbog negativnih zdravstvenih posljedica ovog dodataka hrani.

Rezultati sadašnje studije predstavljaju prvi korak za jačanje povjerenja potrošača u upotrebu umjetnih sladila, uključujući aspartam, u prehrani.

Nemojte zamijeniti vodu za natrij. Prazne kalorije i "nula" kalorije u opcijama bez šećera ne šalju "pune" signale vašem tijelu. Naše tijelo sastoji se uglavnom od vode. Možemo preživjeti bez hrane već mnogo dana, ali trebamo našu vodu. Ona ugasi našu žeđ i održava optimalan rad tijela sustava. Ne može se usporediti napojno piće.

Lijek za dijabetes tipa 2 smanjuje srčani udar, moždani udar i rizik od bubrežnih bolesti: dijabetes tipa 2, lijek protiv glukoze, liraglutid, srčani udar, moždani udar, bolest bubrega, kardiovaskularna bolest, visoka krv pritisak, visoki kolesterol, zdravstvena novost
Astma povezana s nižim rizikom od raka mozga

Ostavite Komentar