4 Prehrambenih aditiva nije sigurno dostatno za europljane... ali sigurno je dovoljno za sjevernoameričke?
Zdravlje

4 Prehrambenih aditiva nije sigurno dostatno za europljane... ali sigurno je dovoljno za sjevernoameričke?

Nekoliko dana mojih kolega razgovaralo je - opet, o genetski modificiranoj hrani (GMO) u Sjevernoj Americi, potaknut nedavnim žalovanjem protiv SAD-a za prodaju "genetski onečišćene" pšenice međunarodnoj zajednici. USDA je otkrio da je nekoliko komercijalnih pšeničnih usjeva slučajno kontaminirano genetski modificiranim sojevima pšenice iz obližnjih "eksperimentalnih" GMO polja, uzrokujući zemljama poput Japana, Južne Koreje i zemalja Europe - od kojih svi imaju strogo zabranu genetski modificirane hrane - do otkažite milijune dolara američkih pšenica.

To nas je dovelo do žestoke rasprave o svim mnogim aditivima hrane i prehrambenim praksama koje su znanstveno smatrane nesigurnima u Europi i drugim dijelovima svijeta, a istodobno se smatraju kao što je savršeno prihvatljivo za ovdje zdravlje ovdje u SAD-u. Zapravo, američka vlada ne samo da ove aditive za hranu dopuštaju održavanje redovite prisutnosti na našim policama trgovina, već i omogućava njihovu prisutnost ostati skrivena od Američka javnost. Jedan od ostalih liječnika u mojoj klinici opominjao je: "Pretpostavljam da zdravlje Sjeverne Amerike mora biti različito od onih europskih. Ili možda je samo manje važno ... " Prečesto, potrošači pretpostavljaju da ako je vlada odobrena, onda mora biti sigurna. Pa ipak, ako ste stanovnik SAD-a, prehrambeni proizvodi koji pokrivaju police vašeg lokalnog dućana nose proizvode koji su zakonito zabranjeni diljem Europe i drugih zemalja. Ovo pretvara neizbježno pitanje - zašto?

Ako je prehrambeni aditiv ili prehrambena praksa znanstveno smatrana štetnim za zdravlje europskih građana, zašto se smatra da je sigurno za vaše

zdravlje, kao američki državljanin? Zašto naši susjedi preko Atlantika često odluče zauzeti puno jače i više zaštitno stajalište o proizvodima koji sadrže dodatke hrani koji su ovdje dobili zeleno svjetlo kod kuće? Htjela sam iskoristiti ovu priliku da svoje zdravlje svjesno čita čitatelje s više informacija i alata koje trebate donijeti informirane odluke potrošača i potaknuti vas da uzmete još jedan kritičniji pogled na neke od mnogih dodataka hrani koje imate je rekao da su "sigurni" za vas i vašu obitelj. 4 prehrambenih aditiva nije sigurno dostatno za europljane... ali sigurno dovoljno za sjevernoameričke Amerike? 1.

Genetski modificirana hrana

EU ostaje sumnjiva u genetski modificiranu hranu (GMO). Iako GM hranu široko prodaje u zemljama poput SAD-a, EU i dalje ima problema s široko rasprostranjenom prodajom GM hrane zbog nedostatka dovoljnih, dugoročnih i širokih istraživanja. U svjetlu ove zabrinutosti, nekoliko europskih zemalja potpuno zabranilo prodaju GM usjeva, dok druge pravno zahtijevaju da se sve

genetski modificirana hrana i sastojci jasno označavaju na pakiranju hrane. U međuvremenu, u SAD-u su uspostavljene politike kako bi se osigurala zaštita od uporabe GM sjemena, te potaknuti činjenicu da GM sastojci moraju ne morati biti identificirani ili označen na pakiranju hrane. GM hrana je na tržištu od 1994., ali je provedeno minimalno istraživanje dugoročnih učinaka tih namirnica na ljudsko zdravlje. Većina studija do sada je provedena na životinjama, a neki sa zapanjujućim rezultatima povezuju GM hranu s kvarom jetre i bubrega, smanjenom plodnosti, promjenama u metabolizmu i opasnim povećanjem unutarnjih upala. U pokusu u kojem su brojne generacije hrčaka dobile GM dijetu, sposobnost treće generacije da proizvodi potomstvo smanjena je za pola, u usporedbi s testnom skupinom koja nije GM soje. Štoviše, mnogi kritičari tvrde da navodne prednosti GM usjeva - od veće proizvodnje hrane i povećane kontrole nad štetnicima i korovom do smanjene upotrebe kemikalija u poljoprivredi i većim prinosima - jednostavno ne daju uštedu rezultate koji obećavaju. Ashley Koff, registrirani dijetetičar koji proučava GM hranu, snažno zagovara zahtjev za GM oznakom. "Kao i kod trans masti, DDT-a i bezbrojnih drugih štetnih kemikalija... potreba za označavanjem motivira tvrtke sjemena da dokažu potrošačima da su njihovi proizvodi sigurni kako bi zaštitili prodaju." Vrijedno je postaviti pitanje zašto su druge zemlje tako oprezno kada je u pitanju GM hrana, dok se ovdje u Sjevernoj Americi ne samo da ih potičemo da ih kupujemo masovno, već se uskraćuje mogućnost da saznamo o njihovoj prisutnosti u našoj hrani, usprkos rastućem kretanju američkih ljudi koji žele izbjegavajte ih u svojoj prehrani.

2. Organski hormon rasta poznat i kao rekombinantni goveđi somatotropin (rBST) i rekombinantni goveđi hormon rasta (rBGH) bio je zabranjen u Europi početkom 90-ih, ali do danas u SAD-u. Ovaj genetski modificirani hormon rasta koristi se za poticanje veće proizvodnje mlijeka u mliječnim kravama.

U američkim mljekarama ubrizgava se 25% kravljeg s rBGH hormonom, ostavljajući značajne tragove ove sintetičke kemikalije tisuće naših najpopularnijih mlijeka i mliječnih proizvoda. Uznemirujući učinak ubrizgavanja krava s rBGH je da dobiveni mlijeko sadrži čak 10 puta više inzulinu sličnog faktora rasta (IGF-1) od mlijeka neobrađenih krava. Istraživanja pokazuju da visoka razina IGF-1 u muškaraca dovodi do povećanog rizika od raka prostate, kao i povećanog rizika od karcinoma dojke kod žena - ove uznemirujuće brojke bile su više nego dovoljne da EU, Kanada i druge zemlje zabrane upotreba ovog hormona u vlastitoj stoci

Osim toga, krave redovito tretirane rBGH / rBST često postaju neplodne, hromo i sklone upaljenim i inficiranim vračama. To dovodi do masivnog povećanja unosa antibiotika, koji također dolazi do čipke naših prehrambenih proizvoda i da proizvodi opasne posljedice za zdravlje, poput smanjene učinkovitosti antibiotika i agresivnije i štetnije bakterijske infekcije. građani zabrinuti zbog šireg korištenja rBGH i dalje se bore za zakone koji će omogućiti poljoprivrednicima da izbjegavaju ove sintetičke kemikalije i da im se dopušta pristup prehrambenim proizvodima koji su sankcionirani i označeni kao "bez hormona". zemlje i dalje zabrane uvoz i prodaju američkih mliječnih proizvoda, stanovnici ovdje kod kuće trebaju imati najmanje

imati pravo znati koji proizvodi sadrže ovaj znanstveno upitan dodatak hrani i biti naoružan pravom da ih izbjegne, ako to je njihov izbor. 3.

Chlorination pilića

I Rusija i zabrana EU na klanje isprane peradi trupaca napustile su američke proizvođače pogoršane njihovim nedostatkom pristupa tim mega-tržištima jer, ovdje u Americi, klor se redovito koristi kao perad i pranje jaja. Ispiranje klora djeluje kao mikrobni dezinficijens, sprečavajući unakrsno onečišćenje patogena poput salmonele i E coli. Tragovi tih otopina klora ostaju zaključani u tkiva peradi koje konzumiraju, kao što su mišići, masno tkivo i jetra.

Međutim, jednako kao što je klor štetan za viruse i mikrobe, i unos klora može također biti štetan za nas. Dok tijelo može tipično razbiti čisti klorin u bezopasnu smjesu, klor može postati vrlo otrovan prema ljudima kada komunicira s organskim spojevima, a poznato je da proizvodi kancerogene i mutagene nusprodukte.

Dok mnogi znanstvenici tvrde da je prednosti smanjenja vodenih i hranjivih bolesti s klorom daleko nadilaze rizik od raka i drugih zdravstvenih stanja koje oni dodatno predstavljaju, EU, Rusija i druge zemlje uspjeli su pronaći jednako djelotvorne i sigurnije postupke dezinfekcije kada je u pitanju perad i jaja koja hrane svoje populacije, kao što su hlađenje zraka, elektrolizirani tretmani vode i druge takve strategije bez kemikalija. 4. Bromovano biljno ulje

Koristi se kao emulgator kako bi se spriječilo razdvajanje arome iz komercijalno pripremljenih napitaka, bromirani biljno ulje - ili BVO - još je jedan aditiv hrane široko korišten u SAD-u, iako je zabranjen u EU iu više od 100 drugih zemalja. BVO se obično upotrebljava u popularnim brandovima sportskih napitaka i sjemenki s okusom citrusa, pomažući tim proizvodima da osiguraju stabilnu i dosljednu razinu okusa za potrošače. Problem je u tome što BVO dolazi vama puno više od samo žeđi - Soda pop - može spriječiti tijelo da apsorbira jod, što može dovesti do štitnjače kao što su hipotireoza, autoimune bolesti, pa čak i rak. Štoviše, brom - glavni sastojak BVO, a također se obično koristi kao usporivač plamena - smatra se toksičnom kemikalijom i povezan je s gubitkom sluha, s rastom, s oštećenjem organa i sa shizofrenijom.

Zaštitite se od "sigurnih" prehrambenih aditiva

Prilikom čitanja etiketa hrane ne smije postati neodoljiv doživljaj pun straha i paranoje, ne treba puno vremena da se upoznate s određenim sastojcima koje možete sami vježbati kako biste izbjegli - čak i ako oni Vaša lokalna uprava smatrala je "sigurnom". I, kao i obično, preporučujem vam da se više oslanjate na prirodnu hranu, kao što su svježe povrće, voće i nerafinirani sirovi zrnci, kao glavni proizvodi u vašoj prehrani. Ne samo da će vam pomoći da izbjegavate upitne dodatke prehrambenim proizvodima, već ćete biti prepuniji i hranjivim vitaminima, mineralima i hranjivim tvarima koje potiču vaše zdravlje, dugovječnost, mir i ukupnu kvalitetu života.

Vaše zdravlje je vaše pravo, a iako se uvijek ne čini lako, važno je da svi mi preuzmemo osobnu odgovornost za to. Preuzmite kontrolu nad svojim zdravljem, kako postupate s vašim tijelom i onim što stavite u nju - jer ako to ne učinite, netko će to učiniti. I možda ne bi uvijek imali na umu svoje najbolje interese.

Tvoja u dobrom zdravlju, Dr. Victor Marchione

Gubitak sluha povezan s anemijom nedostatka željeza
Opasnosti visokog kolesterola koje niste znali o

Ostavite Komentar